Projet BTS MECP : Analyse sensorielle d’une crème hydratante LPO NGT

22 juin 2017

Au cours des mois d’octobre et novembre 2016, nous, étudiantes en 2^ème année de BTS MECP, avons mené à bien un projet d’analyse sensorielle d’une crème hydrante formulée et fabriquée au sein du lycée. Encadrées par notre professeur de Biologie et Cosmétologie (« Evolution de l’Environnement professionnel »), ce projet s’est déroulé en deux grandes étapes :

– FABRICATION D’UNE CREME HYDRATANTE
– ANALYSE SENSORIELE COMPARATIVE DE LA CREME FABRIQUE

Ce projet avait plusieurs objectifs :

– Mettre en œuvre la démarche de projet
– Créer du lien, à travers des activités technologiques, entre des étudiants du BTS MECP2 et le reste de la communauté scolaire
– Informer les élèves du BAC PRO sur certains aspects de la section
– Connaître le positionnement du produit cosmétique fabriqué sur le marché des crèmes hydratantes (satisfaction du client à l’utilisation du produit à Analyse Sensorielle).

La fabrication de la crème hydratante a été effectuée dans le laboratoire de la salle B202 par nos soins, épaulés par quatre élèves de Terminale BAC PRO Esthétique Cosmétique du LPO. Ce fut pour nous une occasion d’encadrer des élèves et pour elles découvrir certains aspects de la section.

L’analyse sensorielle a fait intervenir un panel de vingt juges volontaires issus de la communauté scolaire (étudiants de BTS, assistant d’éducation, personnel administratif, professeurs…). Les résultats de leurs évaluation sensorielle du produit nous ont permis de dresser un profil sensoriel de celui-ci et parallèlement celui d’un produit équivalent du commerce (crème NIVEA).

Sourire de satisfaction pendant la fabrication !

Tout en restant professionnelle avec nos EPI (Equipements De protection Individuelle : lunette de protection, Charlotte, gants, blouse…)

Attente du panel dans la bonne humeur !!

Paillasse clean, matériel et équipement de fabrication, matières premières (ingrédients)
TOUT Y EST !!!
Nous sommes prêtes pour la fabrication de la crème.